Ensalada griega con Aceite Gourmet® Aguacate

 Para 4 porciones

Para 4 porciones

¿Qué necesitas?

  • ½ cebolla morada cortada en tajadas delgadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 tomate grandes cortados en cubos
  • 1 pepino cohombro sin semillas cortado en cubos
  • 1 taza de aceitunas moradas
  • 1 taza de queso feta en trozos
  • ½ taza de hojas de perejil liso
  • 2 panes pita cortados en triángulos

Para la vinagreta

  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 4 cucharadas de Aceite Gourmet® Aguacate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

¡Manos a la obra!

Pon la cebolla en un bowl y agrega una cucharada de jugo de limón. Pasados 10 minutos, escurre la cebolla.

Aparte, por a tostar los triángulos de pan pita en el horno hasta que estén ligeramente dorados.

Mezcla la cebolla con el pepino, el tomate y el perejil y por encima pon las aceitunas y el queso. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta (asegúrate de mezclarlos muy bien y sirve sobre la ensalada. Acompáñala con los panes tostados.

¡Buen provecho!

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