Ensalada de pollo crocante con Aceite Gourmet® Oliva

Receta para (1) porción

Receta para (1) porción

¿Qué necesitas?

  • 1 filete de pechuga de pollo cortado en tiras delgadas

  • 2 cucharadas de harina de trigo

  • 1 huevo batido

  • 2 cucharadas de miga de pan

  • 2 cucharadas de ajonjolí

  • ½ aguacate Hass maduro

  • ½ taza de mango cortado en tiras

  • 1 taza y media de lechugas mixtas

  • Aceite Gourmet® Familia

  • 3 tomates cherry

Para la vinagreta

  • ½ cucharada de jugo de limón

  • ½ cucharada de vinagre balsámico

  • ½ cucharadita de mostaza

  • ½ cucharadita de azúcar

  • 2 cucharadas de Aceite Gourmet® Oliva

  • Sal y pimienta

Preparación

Toma las tiras del pollo y pásalas por harina de trigo con sal y pimienta, luego por el huevo batido y finalmente por una mezcla de miga de pan con ajonjolí. Pon a freír el pollo en Aceite Gourmet® Familia caliente hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y ponlo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

En un recipiente aparte, pon una cama de lechugas y por encima reparte el aguacate, los tomates cherry cortados por la mitad y el mango.

Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes con el Aceite Gourmet® Oliva y espárcela sobre la ensalada. Finaliza sirviendo el pollo apanado.

¡Buen provecho!

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