Molde de atún con vegetales salteados | Aceite Gourmet®
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Postres

Ingredientes para tu atún con vegetales:

  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas de Aceite Gourmet® Line
  • 3 papas ralladas
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 latas de atún, drenadas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • ½ taza de miga de pan
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de cilantro
  • Zumo de 1 limón
  • 1 taza de quinoa cocida, tibia
  • 2 tazas de Espinacas baby
  • 1 aguacate maduro
  • ½ pepino en cubitos
  • 1 taza de tomates cherry
Cómo hacer atún con vegetales salteados

Preparación

  1. En una sartén amplia calentamos dos cucharadas de Aceite Gourmet® Line.
  2. Añadimos la cebolla, el ajo, la zanahoria y la papa revolviendo bien.
  3. Cocinamos por 5 minutos aproximadamente para ablandarlos.
  4. En un bowl mezclamos el atún con los huevos, la mostaza, la salsa picante y el orégano.
  5. Añadimos la mezcla de papa y zanahoria.
  6. Unimos todo bien y sazonamos con sal y pimienta.
  7. En una sartén grande antiadherente ponemos un par más de cucharadas de Aceite Gourmet® Line y esparcimos bien.
  8. Esperamos a que tome calor y ponemos toda nuestra mezcla en la sartén, empezando vaciando en el centro y expandiendonos hacia los lados.
  9. Distribuimos uniformemente y cocinamos con tapa por 8 minutos a fuego medio.
  10. Cuando la mezcla esté unida, damos vuelta.
  11. Con ayuda de un plato y un par de trapos, ponemos el plato sobre la sartén y damos vuelta a la preparación.
  12. Añadimos un poco más de Aceite Gourmet ® Line y pasamos la mezcla de nuevo del plato a la sartén.
  13. Cocinamos por otros 5 minutos, hasta que se forme una sola masa sólida y bien cocida.
  14. Mientras se cocina, mezclamos la crema agria con un poco de Gourmet Line, el zumo de limón y la mitad del cilantro.
  15. Ponemos una cama de espinaca baby, cúbrela con la quinoa tibia: esto la cocinará ligeramente.
  16. Añade el pepino, los tomates y el aguacate.
  17. Pon una tajada de la torta de atún encima y baña con la salsa.

 

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