¿Te ha pasado que cuando escuchas hablar de grasas, aparecen cientos de términos como grasas saturadas, insaturadas o HDL (entre otras), y no sabes si eso es bueno o malo? Te explicamos los términos más comunes en cuanto a grasas se refiere.
Grasas
Son un grupo de lípidos, según la FAO (Organización de Las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación):
«son nutrientes que proporcionan energía al organismo y sirven de transportador para vitaminas liposolubles. Los aceites vegetales y las grasas de origen marino aportan ácidos grasos esenciales para el crecimiento, el desarrollo del cerebro, la visión y la prevención de enfermedades cardiovasculares».

Grasas saturadas.
Grasas insaturadas.

Grasas monoinsaturadas
Grasas poliinsaturadas
Canola
Omega 3
DHA
EPA
Colesterol
