¿La preparación del pollo broaster receta crujiente es un reto para ti? Olvídate de preocupaciones porque esta versión es muy fácil de preparar. Conoce los ingredientes con sus cantidades, tiempos de preparación y hasta un acompañamiento ideal con la ensalada coleslaw.

Pollo broaster receta con tiempos y paso a paso | Gourmet®

Pollo broaster receta

Esta preparación del pollo broaster receta crujiente es fácil de preparar y alcanza para 4 personas. Además, tiene un tiempo de preparación que tarda alrededor de 20 minutos (Cocinatis, 2023).

Ingredientes

Si lo deseas, puedes añadir comino, tomillo, romero u otras especias. Aunque lo más habitual es emplear Aceite Gourmet® Multiusos, también podrías usar Aceite Gourmet® Canola o Aceite Gourmet® Line; incluso, si quieres un toque especial, utiliza Aceite de oliva Gourmet®.

Preparación

Para realizar la receta de albóndigas al mejor estilo de la comida colombiana, solo debes completar los siguientes pasos (Bejarano, 2021; Dinho, 2022). Esto te tomará apenas unos 15 minutos.

  • Coloca la carne, los vegetales y las especias en un recipiente amplio. Mezcla muy bien.
  • Agrega la harina y por último el huevo. Continúa mezclando, hasta que veas que los ingredientes se han distribuido de manera uniforme.
  • Luego, forma las bolitas y resérvalas en una bandeja aparte.
  • Aparte, pon una sartén grande en la estufa, agrega el aceite y déjalo calentar a fuego medio.
  • Sofríe las bolitas hasta que estén bien doradas. En promedio, este paso te tomará unos siete minutos.
  • Saca las albóndigas y colócalas sobre papel absorbente.

Para el marinado:

  • 200 gramos de harina.
  • 100 gramos de harina de maíz.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 pizca de curry.
  • Ajo en polvo al gusto.
  • Media cucharadita de cayena.
  • 2 cucharaditas de tomillo.
  • 2 cucharaditas de eneldo.
  • 1 pizca de estragón.
  • Una taza de agua.

Empanado:

  • 200 gramos de harina.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • Una pizca de curry.
  • Media cucharadita de cayena.
  • Ajo en polvo al gusto.
  • 2 cucharaditas de tomillo.
  • 2 cucharaditas de Eneldo.

Preparación: pollo broaster receta crujiente

Marinada:

  1. Mezcla la harina, la maicena, el tomillo, el estragón, el pimiento dulce, el ajo en polvo, la cayena, el eneldo y el curry.
  2. Añade poco a poco el agua mientras remueves con una cuchara hasta crear una masa sin grumos.
  3. Corta la pechuga en trozos y mézclala con la marinada. Luego, déjala reposar al menos durante 3 horas; así se impregnará bien el sabor.

Empanado:

  1. Mezcla la harina, el ajo, el curry, el eneldo, el tomillo, la cayena y el pimiento dulce.
  2. A fuego alto, calienta el aceite durante un par de minutos y luego, déjalo a temperatura moderada. Fríe los trozos de pollo durante un par de minutos hasta que queden cocidos por dentro y por fuera.
  3. Una vez fritos, saca los trozos de pollo y colócalos sobre el papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Algunos tips para que la receta quede mejor

Si bien, el pollo broaster es fácil de preparar, estos tips te serán muy útiles:

  1. Para que el pollo quede bien crujiente debes empanarlo justo antes de freírlo en el aceite.
  2. Si el pollo queda crudo por dentro, déjalo en el horno durante algunos minutos para que se termine de cocinar.

Receta de ensalada Coleslaw 

La preparación del pollo broaster receta crujiente tiene un acompañante ideal: se trata de la ensalada coleslaw. Desde luego, su elaboración es muy sencilla y te requerirá de tan solo 15 minutos (Directo al Paladar, 2023).

Ingredientes

  • Medio repollo rallado.
  • 2 zanahorias ralladas.
  • Media manzana rallada.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 4 cucharadas de suero.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • Un chorrito de vinagre.
  • Un chorrito de aceite de oliva Gourmet®. 
  • Media cebolla en julianas.

Modo de preparación

  1. Mezcla el repollo, la zanahoria, la manzana y la cebolla, previamente rallados.
  2. Prepara una salsa mezclando el suero, la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva Gourmet® y el chorrito de vinagre. Luego, ve mezclando hasta conseguir una consistencia homogénea.
  3. Para terminar, agrega la salsa a las verduras y déjala reposar al menos una hora antes de servir.

Conclusión para la preparación del pollo broaster receta crujiente

La preparación del pollo broaster receta crujiente es una opción deliciosa para disfrutar un platillo diferente. Ciertamente, su sello particular es que el pollo se deja marinar en una salsa con hierbas aromáticas antes de freírlo.

Para la fritura puedes usar el aceite Gourmet® Line con menos grasas saturadas; sin duda, resulta ideal para ese tipo de preparaciones.

En definitiva, tanto si eres amante del pollo frito como si nunca lo has probado, en resumidas cuentas te invitamos a preparar esta receta por ser fácil y deliciosa. 

 REFERENCIAS

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