Comer rico y sano es más que solo encontrar una receta. Así que, si quieres ensaladas saludables y especiales para mantener tu energía durante el día y sin perder ni una pizca de sabor, te encuentras en el lugar indicado.

Hemos preparado una lista con nuestras 7 recetas de ensaladas saludables favoritas, descúbrelas a continuación.

Ensaladas saludables: 7 recetas que no te debes perder - Gourmet 1

1) Ensalada verde con vinagreta

Una sencilla ensalada de rápida preparación que además brindará esas vitaminas y grasas necesarias que son propias de la canola (Lin et al., 2013).

Ingredientes

1 cebolla
Lechuga romana
2 tomates
Vinagre
Aceite Gourmet® Canola
Sal y pimienta

Preparación

  1. Lava bien con agua las hojas de lechuga y los tomates. También limpia la cebolla.
  2. Luego corta en rodajas los tomates y la cebolla, trocea las hojas de lechuga y añade todo a un bol o recipiente.
  3. En una taza mezcla 2 cucharadas de aceite y de vinagre, añade un toque de sal y de pimienta y revuelve. Vierte la vinagreta en el bol y vuelve a mezclar todos los ingredientes.

2) Ensaladas saludables con aderezo de aceite de oliva

La siguiente receta de nuestras ensaladas saludables tampoco requiere de mucha habilidad con la estufa.

Ingredientes

1 zanahoria
Una ramita de perejil
1 manzana
1 pepino
2 papas
1 lata de arvejas
Sal y azúcar al gusto
Aceite de oliva Gourmet® extra virgen

Preparación

  1. Pela las papas y córtalas en trozos de distintos tamaños. Haz lo mismo con la zanahoria.
  2. Cocina las papas y la zanahoria en una olla con agua y una pizca de sal hasta que ablanden. Cuando estén listas retíralas de la olla, escurre bien y añádelas también al bol.
  3. Pela y corta en trozos la manzana y en finas rodajas el pepino. Luego reserva todo en un bol añadiendo las arvejas y el perejil.
  4. En una taza vierte un chorrito de aceite y un poco de azúcar, mezcla bien y luego vierte sobre el bol y revuelve.

3) Ensalada griega: un clásico de las ensaladas saludables

Este es un clásico de la comida griega y de las ensaladas saludables que podrás preparar desde tu cocina.

Ingredientes

4 tomates
1 cebolla (preferiblemente morada)
1 pepino
2 pimentones (uno rojo y otro verde)
100 gr de queso de cabra
Aceitunas deshuesadas
Vinagre blanco
Orégano molido o en polvo
Aceite Line Gourmet® para aderezar y asar

Preparación

  1. Lava y escurre los ingredientes. Luego corta todo los tomates en gajos, pela el pepino y córtalo en rodajas. Haz lo mismo con la cebolla.
  2. Ahora corta el queso de cabra en dados y añádelos junto a los demás ingredientes en un bol.
  3. En una taza añade un par de cucharadas de aceite junto a una cucharada de vinagre. Exprime los limones en la taza y mezcla hasta que se forme la vinagreta.
  4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada, agrega sabor con un poco de orégano y mezcla todos los ingredientes para que se integren.

4) Ensalada Waldorf

¿Quieres ensaladas saludables de alta cocina pero fáciles de preparar? Esta es nuestra opción.

Ingredientes

½ lechuga
2 ramas de apio
20 gr de nueces sin cáscara
50 gr de uvas pasas
Mayonesa y mostaza al gusto
Mayonesa y mostaza al gusto
Sal y pimienta

Preparación

  1. Lava, escurre y luego corta en trozos las hojas de lechuga, añadelas a un bol. Haz lo mismo con la manzana.
  2. Cocina las nueces en un sartén hasta que se tuesten.
  3. Mezcla los ingredientes del bol mientras añades mayonesa y mostaza al gusto.

5) Ensalada Campera

Si te gusta que la vinagreta empape los ingredientes de tus ensaladas saludables, esta opción te encantará.

Ingredientes

4 papas
2 huevos duros
2 pimentones (uno verde y otro rojo)
1 cebolla
1 lata de atún
Aceite Line Gourmet® para aderezar y asar
Vinagre blanco

Preparación

  1. Cocina las papas ya peladas y lavadas en una olla con agua hirviendo hasta que ablanden.
  2. Pica las papas y los huevos duros, corta en rodajas la cebolla, los pimentones y los tomates.
  3. Añade los ingredientes a un bol y mézclalos. Vierte después la mezcla de vinagre y aceite que forma la vinagreta. Añade sal y pimienta a tu gusto.

6) Ensalada Caprese: de las mejores ensaladas saludables

Esta ensalada presenta una rica mezcla de aceite de oliva y especias que derretirá tu paladar.

Ingredientes

Sal y pimienta
Orégano molido
Aceite de oliva Gourmet® extra virgen
200 gr de queso mozzarella
Hojas de albahaca enteras
Sal y pimienta

Preparación

  1. Lava y luego corta los tomates en rodajas no muy finas, corta también en rodajas el queso.
  2. Apila en filas los ingredientes, coloca entre las rodajas de tomate y de queso hojas de albahaca.
  3. Especia con orégano molido, sal y pimienta al gusto y termina bañando todo con unas cucharadas de aceite.

7) Ensalada de frutas: disfruta cada una de estas ensaladas saludables

Aprovecha los nutrientes de la fruta tratando de que tus meriendas estén ocupadas por creativas combinaciones de ensaladas de frutas.

Ingredientes

Queso crema (opcional)
100 gramos de uvas
100 gr de fresas
1 manzana
½ sandía trozos y sin semillas
½ melón en trozos y sin semillas
4 bananos
1 lata de crema de leche

Preparación

  1. En un bol añade toda la crema de leche (si gustas también añade queso crema).
  2. Pela y corta en rodajas los bananos, haz lo mismo con la manzana.
  3. Añade todas las frutas al bol y mezcla los ingredientes hasta que se integren.

Y ahora que hemos llegado a nuestra última receta, recuerda siempre tratar de utilizar una gran variedad de verdurasen especial de las de color verde— y disminuir la cantidad de sal que uses al hacer cualquier ensalada (Harvard, 2021). No dudes en preparar cada una de estas ensaladas saludables para que formen parte de tu dieta equilibrada y tus hábitos saludables